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關鍵詞：馬鈴薯塊莖 生物力學 機械特性 研究概況 

摘要：重點分析了馬鈴薯生物力學特性和機械碰撞損傷的研究現狀,從馬鈴薯的挖掘、輸送、分離和升運環節給出了預防馬鈴薯機械碰撞損傷的技術措施,從而為從事馬鈴薯收獲機械設計的企業或科研院所提供參考。

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