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關鍵詞：馬乳 駝乳 牦牛乳 傳統發酵乳 礦物元素 

摘要：

乳業科學與技術雜志要求:

{1}稿件的注釋是作者對標題和正文中某一特定內容的解釋或補充說明，須放置在當頁地腳注釋序號與文中標注序號相一致（文中標注序號用上標），一律用阿拉伯數字加圓圈標注：②……

{2}所有來稿經本雜志編輯部審核合格確定刊載者，將由雜志編輯部統一簽發錄用通知書，并告知有關刊載事宜。

{3}文稿中只附必要的圖和表，圖、表勿與稿中文字表述重復。圖、表、照片力求簡明清晰，標題和說明要簡單明了。

{4}本刊采用頁下注釋。正文中注號用阿拉伯數字加圓圈標注于相關句子的右上角，通常應在相關標點之外。

{5}正文中出現一百字以上的引文，不必加注引號，直接將引文部分左邊縮排兩格，并使用楷體字予以區分。一百字以下引文，加注引號，直接放在正文中。

注：因版權方要求，不能公開全文，如需全文，請咨詢雜志社