購物車(0)
檢測技術在食品安全風險監測中的應用
方赤光; 李青; 劉桂華 吉林省疾病預防控制中心; 吉林長春130062
關鍵詞：檢測技術 食品安全 風險監測
摘要：“民以食為天,食以安為先”。食品安全關系人類生存和社會發展,關乎國計民生,對社會經濟穩定發展有著非常重要的作用[1]。目前社會比較關注的食品安全問題主要在重金屬、毒素、食源性致病菌污染狀況;濫用激素、抗生素和農藥等現象;未能按照相關標準使用食品添加劑;加工過程中產生的有害物質;食品接觸材料有害物質遷移等問題上[2]。
中國衛生工程學雜志要求:
{1}圖片應制作清晰、對比度好，黑白或彩色照片(附圖說明），圖序號插入文中。
{2}本刊作者文責自負，請勿抄襲，對于作者稿件侵犯他人版權的行為，本刊不承擔連帶責任。
{3}文題：應以簡明、確切的詞語反映文章中最特定的內容，避免使用非公知、公認的縮寫詞。文題一般不超過20字，必要時可加副標題。
{4}請特別注意：著錄參考文獻出處時，期刊引文須注明的是引文所在具體頁碼，而非該文獻在期刊中的起訖頁碼；報紙引文必須在日期之后注明文獻所在的版次。
{5}作者簡介:姓名、性別、出生年份、籍貫、工作單位、職稱、學歷、研究方向，通訊地址、郵政編碼、聯系電話、電子信箱，相關信息務必準確。
注：因版權方要求，不能公開全文，如需全文，請咨詢雜志社
